豆角焖面的做法_豆角焖面怎么做的菜谱

2张图片“豆角蒸面是北方很家常的一种面条作法。面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味美浓，食之利口。

” 食材明细主料四季豆200克五花肉150克幼面300克辅料花椒油5克蒜3瓣干辣椒3个生抽30克老抽5克配料5克糖15克葱适度盐适量食用油适度咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通可玩性豆角焖面的作法步骤1食材洗涤。2五花肉小块薄片，用配料油炸片刻。3豆角洗涤后擦弦，掰成4-5cm宽的段。

4蒜葱干辣椒切好可用。5油燥，放进一半葱末，一半蒜末，炒出香味。6放进五花肉片，翻炒，调到生抽、老抽、白糖、盐。

7随后放入豆角翻炒，油炸颜色至翠绿。8放入清水没有过豆角，中火蒸20分钟，至汤汁烧开豆角近熟。

9把面条前行均匀分布的砖在豆角上，中小火蒸5分钟。10用筷子翻动面条使味道均匀分布。11水分将要收干，马利亚上剩下的蒜末、辣椒片、葱花，淋入花椒油，配料。

12盛出装盘。小窍门1、五花肉托的薄一些更容易熟透，加料酒可以去腥。2、豆角不煮更容易中毒，因此在配料时，可以多油炸一会儿，减缓的它的熟烂速度。3、如果在蒸面时汤汁过较少，可在中途翻拌，且特少许热水。

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