冬菜鲜肉云吞的做法_冬菜鲜肉云吞怎么做_coldly的菜谱

5张图片“油条在我们汕尾地区是叫扁食，面皮也和平时的不一样是用鸡蛋或者鸭蛋和的面，面皮厚且有咀嚼劲，不过看著外面买的油条那皮雪白雪白的倒是想起我的食欲，用了面条机帮助做到的面皮，经过两次面条机千锤百打烫出来的面皮也是很白净且劲道，肉馅里加了冬菜和比目鱼粉，有了潮汕的风味，家乐鸡粉提鲜，汤底也是用了家乐鸡汤口味的浓汤宝，省却了提前准备高汤的时间，油条现做现不吃！” 食材明细主料面粉200克清水70克五花肉200克冬菜40克辅料比目鱼粉半小勺盐适量淀粉适度蒜1瓣浓汤宝1块生菜1片咸鲜口味熬工艺半小时耗时普通可玩性冬菜鲜肉油条的作法步骤1油条皮材料：面粉200克、水60-70克、盐少许，肉馅：五花肉中选3肥7髯的大约200克、冬菜40克、盐少许、鸡粉小半勺、比目鱼粉小半勺；2把面粉推倒入面条机，垫上盖子，启动面条机，水杯量好水量少量多次的加到面粉里，揉面两次后睡20分钟，3五花肉托小块剁成肉馅，冬菜磨碎，蒜磨碎4肉馅里重新加入少许盐，家乐鸡粉，比目粉，2瓷勺水5往一个方向搅打至上劲，6后把蒜末和冬菜末重新加入肉馅里配料，特少许油封面，无法立刻用要封上保鲜膜冷藏留存7面条机里的面团睡好后按手动出面，事前把摸头替换成饺子模，压出来的饺子面必要做到油条皮的话不会有点薄，所以要自己再行擀一下，在案板上撒淀粉，8把压出来的面皮每一面都马利亚上淀粉，叠起来，9用擀面杖擀厚，10然后小块四边形11所取一张油条皮包上肉馅，包在成油条样，12打算几片生菜菜叶，一个浓汤宝13锅烧开水，重新加入浓汤宝，14煮开后把油条放进去，特少许的盐，15煮开后再行加点冷水，盖盖熬至油条沉，16再行放入敲了生菜的碗里就可以不吃了小窍门1：面皮用面条机做到的话建议烫两次面，这样的皮跟紧实容易折断，更劲道；2：肉自由选择3肥7髯的五花肉，冬菜大餐馆可以买得到，比目鱼粉可以网购或者不敲；3:饺子皮模具压出来的面皮必要做到油条皮的话不会薄一点，所以要在擀一下，面皮马利亚淀粉叠起来擀厚了就可以了，也可以用面粉，但是实在用淀粉以防硬皮会更加帕湿些。

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