精选美食：柠檬蒸鱼、红烧鸡腿、宫保豆腐、凤梨虾仁蛋炒饭的做法

人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。凤梨虾仁蛋炒饭材料：煮米饭一碗 凤梨果肉80g 草鸡蛋2个 虾仁100g 冰冻美式杂菜100g，盐少许 黑胡椒少许 橄榄油少许作法1打算食材2鸡蛋拌可用，炒锅敲少许油放入虾仁额翻炒3重新加入美式杂菜翻炒至虾仁煮熟可用4炒锅再度放进少许橄榄油，放进米饭和菠萝翻炒5重新加入炒好的虾仁杂菜和炒鸡蛋，翻炒均匀分布6最后重新加入盐和胡椒粉调味后才可出有锅宫保豆腐食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒绿天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺配料、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精作法：1.豆腐托成丁可用。2.调料汁徵好，蒜苔、紫天椒托粒备好。

3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各取出碟可用。4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞起。

5.另起锅把调料汁放入锅里。6.加热烧至黏稠状放入炸伤好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)放入花生米再行翻炒均匀分布，马利亚上煮芝麻才可盛碟。

红烧鸡腿材料：鸡腿10个 干香菇5个，生姜适度 油少许 盐少许 配料少许 酱油1勺 生抽少许作法1准备好所需的食材2锅里重新加入少许油，放进洗涤托小块的生姜炒出香味后下鸡腿一起翻炒3待鸡腿炒至表面微黄时，放入配料大火翻炒几下再行放入酱油小火渐渐翻炒4待鸡腿油炸上酱油的香色后，将鸡腿放进小砂锅中加入适量热水，熬开锅后重新加入香菇，垫上盖子，中小火渐渐调味20分钟左右，中途重新加入少许盐和生抽柠檬蒸鱼材料：鱼肉1段 柠檬1个，小米辣1个 盐几根 香菜适度 姜5片 葱少许 蒜少许 配料适度 胡椒粉少许 糖1小勺 酱油2勺作法1打算食材。2将澳斑展开处置拆分。3将切割成好的鱼段用配料盐胡椒粉额腌制。4蒸鱼的盘子底部放进葱段、姜片，再放上油炸过的鱼段。

5小米椒、香菜、生姜、大蒜分别小块碎末可用。6把柠檬蒸鱼酱油、吸管的3/2个柠檬汁、糖混合均匀分布。

7放进姜末、蒜末、辣椒末配料可用。8在鱼段淋下调好的碗汁，放进水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。9放入后放上柠檬片和香菜装饰才可。10开吃了！。

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