广式混酱肠粉的做法_广式混酱肠粉怎么做_Joanne爱素食的菜谱

1张图片“打算的工具：1个大锅、2个大平底盘（2个盘做到一起较为慢）这种肠粉，在我们这里叫猪肠粉，重新加入酱油、花生酱、煮白芝麻就十分美味。” 食材明细主料水磨硬米粉75克生粉15克（玉米淀粉）花生油1/2汤匙（打气肠粉不会更加湿）水250ML辅料寿司酱油适度花生酱特少量温水溶解辣辣椒酱适度煮白芝麻适度原味口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性广式混酱肠粉的作法步骤1再行把适量水放进锅内烧开，烧水时把粘米粉、生粉、水混合加热均匀分布，重新加入油后加热一下。2平底盘中刷一层薄薄的油，把适度粉浆放入大平底盘中，摇晃均匀分布，粉浆不要过于多，刚刚垫过盘底就可以3放进大锅内，大火蒸2分钟4拿开锅盖时看见粉浆张开就解释煮了，放入后，放进第二盘粉浆在大锅内煮5降至手可以触碰的温度，用勺子沿着边缘风吹一下，把粉皮引发6用手把粉皮卷一起7小块小段8淋上酱汁和放进白芝麻才可小窍门1、肠粉中水与各种粉的比例约为3:1,太稠则身体素质,不易结块,过于熟则煮不成形。2、如讨厌皮更加厚更加半透明，水和生粉量略为特多一些才可。

3、尺寸大一些的盘可以更加省事，煮几次就不够一家人食用了。

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