黑米糕的做法_中西合璧做黑米糕_黑米糕怎么做_萧雪闲云的菜谱

3张图片“我们家小区门口的菜场有买黑米糕，依呀很爱吃。但我总感觉那个黑米糕有种类似的香味让我有所顾忌，于是尝试了很多方法制做黑米糕。这次的这个作法最不受依呀青睐，四五口就吐出了一块！这次做到得较为较少，因为洗净了24小时的黑米等来的只有一个鸡蛋……所以黑米也不得已减为了！因为每次做到东西基本都是晚上，所以照片感叹尤其后遗症我的一件事！得只想提升技术了，但怎么提升呢？……” 食材明细主料黑米150g辅料鸡蛋一个煮色拉油2勺配料白砂糖适度甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性黑米糕的作法步骤1黑米洗净24小时2蛋清和蛋白分离出来，蛋白特几颗盐敲冰箱冷藏至半凝结（有电动打蛋器的同学请求忽视此步）3分三次冲泡，去找至硬性泡发4油、黑米、鸡蛋黄混合5把混合物研磨成糊6去找的蛋白分三次用切拌的方式和黑米纸混合均匀分布7入锅蒸20分钟8出有锅后，两面淋白糖小窍门1.较慢手动去找蛋白的方法：蛋白特几颗盐敲冰箱冷藏至半凝结状态，然后再行去找。

用这个方法，基本我每次用两根筷子，15分钟之内认同能去找至硬性泡发。2.我更喜欢外面裹着白糖的感觉，所以最后马利亚了白糖，也可以一开始混合物研磨的时候就特白糖。

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